Sonnet

Le poète Rustavelli a grandement contribué à l’enrichissement de la littérature géorgienne. Le Sonnet rend hommage à sa poésie emblématique, qui a vu l’essor du pays durant l’âge d’or, tout en dressant une comparaison à la créativité artistique d’une cuisine de classe mondiale. Avec des stations de « live cooking » où sont préparés des plats colorés du monde entier et la diversité de cuisines disponible, l’expérience gastronomique se décline comme un sonnet classique, avec une ambiance qui change à la huitième ou à la douzième strophe. Des entrées légères aux somptueux plats principaux et desserts sucrés, le restaurant du Biltmore, ouvert toute la journée, est de la poésie pure.

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